Menus

Que les plats choisis soient simples et gourmands ou plus élaborés et recherchés, l'exigence de Claire concernant la fraîcheur et la qualité des produits le dispute à sa volonté de tout réaliser elle-même.

Elle ne vous propose que des plats VRAIS, sans exhausteurs de goûts, sans poudres industrielles pour fabriquer les sauces ou la crème pâtissière, sans colorants (ou le moins possible dans les macarons...), et en privilégiant toujours les aliments de saison.

Ainsi, les pâtes fraîches, le feuilletage, les croissants (Eh oui ! elle fait aussi les petits déjeuners...), les fonds de sauce, foie gras, chantilly ou crème anglaise, etc... sont TOUJOURS faits maison.

Claire établira avec vous votre menu selon vos besoins et envies. Il sera donc personnalisé et unique, et un devis est réalisé pour chaque demande.

Néanmoins, voici quelques idées toutes faites donnant un petit échantillon de la palette de saveurs à votre disposition...

Sablé Parmesan, Tapenade

et Tomates Cerises Confites

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Filet de Dorade Royale,

Champignons de Saison Sautés et Origan Frais

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Biscuit Succès, Fraises et Ganache Montée 

Amuses-Bouches

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 2 Entrées

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Plat de Poisson

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Sorbet - Trou Normand

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Plat de Viande

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Salade et Fromages

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2 Desserts

Menu établi en fonction du Marché et de la Saison